NOTTE DI SAN LORENZO

Calici di Stelle 2007: eventi e degustazioni di qualità protagonisti, nelle piazze italiane, della notte di San Lorenzo.

Ritorna anche quest’anno “Calici di stelle” il tradizionale appuntamento estivo ideato dal Movimento Turismo del Vino che, inneggiando a Bacco, in una delle notti più suggestive dell’anno, offre ai turisti la possibilità di godersi “la pioggia di lacrime di San Lorenzo” in compagnia di un vino di qualità.

Il 10 agosto, nei centri storici e nelle piazze italiane, tra corti d’insospettata bellezza e castelli, gli enoturisti appassionati del buon bere, potranno degustare i migliori vini delle cantine associate abbinati ai prodotti tipici di qualità, espressione del patrimonio locale di ogni regione che ospita l’evento.

Le stelle cadenti rinsaldano lo straordinario connubio fra vino e arte, offrendo accanto alle degustazioni magistralmente guidate da abili sommelier e famosi enologi italiani, una ricca serie d’iniziative che allieteranno piacevolmente con concerti di musica jazz e classica, cortei storici, performance teatrali e giochi pirici, i tanti turisti italiani e stranieri che scelgono un nuovo concetto di vacanza estiva alla scoperta delle città d’arte.

Anche alcuni vignaioli apriranno le loro cantine in onore di quest’iniziativa di mezza estate, accogliendo professionalmente gli enonauti del Club Turista del Vino.L’iniziativa si avvale della collaborazione e partecipazione dell’Associazione Nazionale Città del Vino.

Foto Cantine Aperte 2007-2

Castellare - Castellina in Chianti (SI)

Castello d'Albola - Radda in Chianti (SI)

Foto Cantine Aperte 2007

Castel Pietraio - Monteriggioni (SI)

Fattoria Ormanni - Poggibonsi (SI)

Cantine Aperte 2007 - Commenti

Noi si è andati a fare un giro per le strade de i Chianti: Monteriggioni, Colle Val d'Elsa, Poggibonsi, Radda in Chianti, Greve in Chianti, Castellina in Chianti, Gaiole in Chianti, ecc...in Chianti!!

Una stupenda gita fuori porta e molto eno-culturale! Da ripetere!

Ottima ospitalità e prodotti diVINI!

L'unico rammarico...che siamo stati da 5 produttori nella zona SOLO del Chianti Classico.

Per visitare tutte le zone di produzione c'era bisogno di un mese di Cantine Aperte!

Maestro Enogastronomo Sommelier

Nel contempo...sono diventato a tutti gli effetti

MAESTRO ENOGASTRONOMO SOMMELIER

con tanto di Diploma di qualifica di MAESTRO ENOGASTRONOMO SOMMELIER e con il diritto a fregiarsi dei segni di riconoscimento dell’ Accademia: calice d'’oro con rubino.

Per tanto consiglio a tutti un corso di Sommelier presso :

AIES - Accademia Internazionale Enogastronomi Sommeliers
http://www.accademiasommeliers.it/

Cantine Aperte 2007

Finalmente sono ritornato...in tempo per informarvi di questo bellissimo e gustoso avvenimento:

LE CANTINE APERTE 2007

Cantine Aperte, è l’evento più importante che si svolge in Italia con protagonista il vino, la sua gente e i suoi territori. Cantine Aperte si svolge annualmente nell’ultima domenica di maggio nelle cantine socie del Movimento Turismo del Vino. L’evento attira l’attenzione di turisti e residenti, incuriositi dalla manifestazione che rappresenta il primo segnale di apertura, dialogo e contatto diretto e la possibilità di fare un’esperienza di grande interesse culturale e valore umano.

Da non perdere in tutta Italia :

DOMENICA 27 MAGGIO

guarda il link : http://www.movimentoturismovino.it/

IL CHIANTI D.O.C.G.

Il Chianti D.O.C.G. è la zona di produzione costituita da territori delimitati per legge, delle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena. Tali territori si presentano con caratteristiche collinare a grandi terrazze con vallate attraversate da fiumi. L'origine del vino Chianti ha radici antichissime, ma soltanto nel 1800 ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata con il Decreto del Presidente della Repubblica 9/8/67 in cui se ne stabiliscono le caratteristiche in un Disciplinare di Produzione.La Denominazione "Chianti" è integrata con le seguenti specifiche:

• Classico
• Colli Aretini
• Colli Fiorentini
• Colli Senesi
• Colline Pisane
• Montalbano
• Rufina
• Montespertoli
  

corrispondenti, le prime, alle sottozone geografiche, contemplate dalla prima delimitazione del territorio, stabilita con D.M. 31/7/32, mentre l'ultima, Montespertoli, è stata riconosciuta con Decreto 8/9/97. La Denominazione di Origine Controllata e Garantita, con D.P.R. 2/7/84 ha contribuito al riconoscere il particolare pregio del vino Chianti e per questo inoltre ai controlli già previsti, deve sottostare ad un esame organolettico da parte di Commissioni statali di degustazione presso le Camere di Commercio e a specifiche analisi chimiche, e solo dopo aver superato tali esami puo essere imbottigliato contraddistinto da un contrassegno che ne attesta la validità. Con decreto ministeriale 5/8/96, è stata modificata la precedente normativa con la emanazione di due distinti disciplinari per i vini Chianti e per il vino Chianti Classico. Interessante notare il recupero della tipologia "Superiore", con più alte caratteristiche e che riguarda potenzialmente tutto il territorio del Chianti. I vitigni fondamentali del vigneto Chianti sono:

• Sangiovese 75-100%,
• Canaiolo fino al 10%,
• Trebbiano e Malvasia fino al 10% (per il Classico fino al 6%)
• Complementari a bacca rossa fino al 10% (per il Classico fino al 15%)
  

La resa massima di uva per ettaro è:
90 quintali per il Chianti,
80 quintali per Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Rufina e Montespertoli,
75 quintali per Chianti Classico e Chianti Superiore.

Il Chianti è di colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento, di sapore armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, con odore intensamente vinoso anche con profumo di mammola. Il Chianti puo essere consumato, per qualche tipologia, come vino giovane, fresco e gradevole al palato, ma è ben nota anche, per alcune zone, la sua vocazione ad un medio e lungo invecchiamento, con cui matura colore, profumo e sapore inconfondibili.